辨识真实需求 守住酒店经营利润

(钟韵/ 采访报道)经济前景不明,并未使酒店需求全面降温。不过,订单数量稳定,并不代表收入与利润同步增长。酒店不能只凭宏观大势判断前景,而应结合实际订房情况与各渠道的获客成本,辨识真实需求,及时调整经营策略。

酒店销售与营销协会(HSMAI)高级副总裁Juli Jones汇整该协会销售、营销、收益优化及分销顾问委员会成员的观察指出,宏观指标、市场预测与实际订房情况往往传递不同信号,各地市场、不同客群及不同档次酒店的表现也日益分化。在此背景下,全国性预测已难以充分反映个别市场的情况,业者也越来越重视与旅游需求直接相关的数据,包括航空运力、机票预订量与票价、机场安检通行量及国际入境人数,借此掌握所在市场的客源动向。

在日常经营中,业者正将预订进度与去年同期的差距、现有预订对应的未来收入,以及取消率和预订提前期的变化,作为决策的重要依据。随着更多旅客到当月才预订当月住宿,酒店也更加密切地追踪订房情况,据此调整房价与可售客房数量。同时,回头客比例、住客对性价比的评价,以及顾客从首次接触酒店到完成预订所需的时间,也有助于厘清需求变化。

团体业务量稳收入降 获客成本影响真实利润

团体业务则反映出交易数量与收入之间的落差。她指出,部分酒店的团体需求虽未消失,但活动规模与预算有所缩减,每笔业务所能带来的收入也随之下降,因而面临成交量相近、收入不如以往的压力。

获客成本也会影响酒店利润。业者在关注订单数量与营收的同时,还应比较各渠道的获客成本和转化率,判断哪些业务真正有利可图。此外,业者也可结合业务询价量、酒店获得的客户业务份额,以及转化周期超过90天的潜在业务,评估后续商机。

不靠预测经济转折 靠数据调整定价与渠道

针对这些变化,Jones建议,酒店应重新评估团体规模、收入与利润预期,并让销售、营销及收益管理团队围绕目标客群协同工作,避免随新闻风向仓促调整策略。在中期布局上,业者还应持续关注新增供给不足、酒店翻新与品牌转换、国内外客源结构,以及人工智能带来的搜索和预订方式变化。

她认为,当前酒店经营的重点,不在于准确预测每一次经济转折,而在于综合不同数据判断需求变化。业者应在明确目标客群的基础上,灵活调整定价、客房库存与渠道策略,以守住利润。

 

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