（张广文/ 采访报道）去年，多个酒店项目因为新冠疫情冲击而延后开业，使得众多全新酒店于今年加入市场，随着酒店之间的竞争加剧，疫情常态化下的酒店生存经营，成为了酒店业者关注的核心。专家建议，酒店要在竞争中脱颖而出，可掌握产品设计和精准营销两技巧。
北京五矿君澜酒店总经理舒东红在2021中国会议营销大会上表示，当前市场形势下，会议型酒店要学会做跨界、玩新媒体，做研发、造场景，尤其要通过精准定位客群、依据客群需求创新产品、开展多元化经营。
设计产品前，要先了解客群。例如亲子度假、会议、婚庆、企业团建、商务散客、北京年轻人与都市闲人等，每一种客群关注的重点都不同，因此，要针对不同客户的需求，甚至也根据不同员工的才能，开发新产品，让酒店经历设计之后，拥有众多不同的核心产品与IP。
他以2020年9月16日开业的北京五矿君澜酒店为例，为了吸引旅客到访北京六环外，酒店看准自身邻近机场的优势，设计主题客房、主题馆，同时开通华航实训基地，研发真实皮划艇的飞机逃生体验，以打造独特的通航体验。另一方面，酒店周一至周五做商务会议市场，周末和节假日做亲子度假市场，并且针对商务群体做“荟在西山”产品，策划“西山对话”等会议品牌；针对休闲群体做禅修系列，打造禅修客房，禅茶、森林氧吧、水疗产品；针对亲子群体，设计勇敢小卫士、果蔬的奥秘、礼仪小绅士、澜灵谷剧场等14款“澜精灵部落”系列产品；针对年轻群体，研发通航乐园、5G电竞产品等。
此外，酒店建立了大使培养计划，让特定员工在形体塑造与服务礼仪、国宴接待标准、贴身管家服务、投诉与急救处理上，都接受一系列培训，成为亲切、有温度的亲子产品推官。而高宴师培养计划，则打造高端专业的宴会界扛把子，接受咖啡、茶艺与花艺技能，以及菜品营养与调配等培训。透过专才，提高酒店服务形象。
营销方面，舒东红认为要改变思路，聚焦多重宣传渠道，促使月月有探店、周周有推广。例如，透过小红书达人、抖音KOL、主流媒体活动、媒体新闻报导，以及抖音、微信、微博等公众号，加上直播，如果能够激发全方位的渠道互动，推广就会看到大效果。他提醒到，市场上有很多精准的自媒体渠道，即使是达人也不一定价格高，因此酒店生意低迷时，不要找很多粉丝的达人，而是根据本身产品，找到适合自己的代言者，如邀请特定亲子达人探店，以分享攻略的形式销售与宣传。
精准营销还必须与销售渠道相连，无论是自营渠道、OTA平台，还是自媒体平台，明确的定位，以及新颖预售，都是凸显效果的方法。而产品的高品质服务，将是客人都愿意帮忙宣传与销售的基础，没有好的产品，再好的设计与营销都是枉然。
整体来看，酒店生存经营必须厘清运营逻辑。舒东红总结到，除了要弄清楚客户需要什么，酒店必须成为品质生活的载体，展现企业就是产品、场景就是价值、体验就是效益的目标，打造产品设计、宣传传播与销售渠道的闭环，形成三位一体，实现服务、市场、管理应用的深度融合。
