（刘霈芯/ 采访报道）2018年12月7日至9日，JW万豪酒店及度假村带领宾客开展大中华区“JW寻味之旅”，以“品味食刻”为主题为宾客奉上了众多别开生面的美食体验，感受品牌旗下大厨之于烹饪的由衷热忱，体味中华美食的传统精粹与大胆创新。
今年，“JW寻味之旅”首度以“品味食刻”为主题，先后在新加坡和首尔开展饕餮盛宴，第三站选择在大中华地区举办一系列活动，包括可供宾客参与的工作坊和大师班，工作坊及大师班共包含五项课程——美食与摄影、美食与健康生活、美酒品鉴、可食艺术及Illy意利咖啡品鉴时刻，分别带领宾客根据五个不同的主题探知与美食息息相关的技艺，此外，还包含一场由JW万豪酒店的明星大厨们于上海明天广场JW万豪酒店沉浸式晚宴，并邀请到美食家《风味人间》总顾问沈宏非和饮食旅游作家、饮食文化策展人欧阳应霁参与其中，共同见证了JW酒店大厨们对于美味的纯正诠释。
万豪国际集团大中华区市场营销副总裁吴子㭎（Lawrence Ng）表示，“‘JW寻味之旅’希望向宾客展示JW 万豪品牌备受赞誉的明星大厨以及品牌对美食的用心，诠释了JW非凡款待’这一品牌哲学的深刻内涵，以及只有对工作充满热忱的员工才能缔造真正意义上的奢华。通过此次于上海举办的‘品味食刻’美食庆典，为这些美食爱好者荟萃中华美食的精妙与创新。而通过非凡款待品牌哲学，也展示了JW万豪员工对自身工作的热爱才能将酒店的服务更好的展现给广大消费者。”
他进一步表示，目前JW万豪品牌在亚太地区已有57家，未来计划中还有48家在建中的酒店，其中在大中华区已有13家，未开则有18家酒店在建中，也是万豪酒店集团奢华品牌重点发展品牌。特别值得一提的是，品牌也朝着聚焦更多家庭主题和亲子客群，与JW万豪品牌本身具有的父与子的历史意义有关，JW万豪品牌是为了纪念集团创始人 J．Willard Marriott而创立，JW万豪品牌的诞生缘系父子传承。它的问世，是J. W. Bill Marriott.Jr.先生献给父亲的一份礼物。这份礼物饱含他用心打造一个全新酒店品牌的热忱，更重要的是，延续父亲J. W Marriott先生对于服务与奢华的理解，开创了有温度的奢华服务理念。
此外，JW万豪品牌未来开业计划中也有不少是度假酒店形式的项目，有别于过去在一二线主要城市的市中心高端商务酒店的形象，未来长沙、南京、济南、佛山和曲阜等城市都有在建项目；而目前在城市市中心的商务酒店事实上也有新消费群体需求的转变，比如父母亲在周末愿意带孩子到酒店体验入住享受酒店设施，或者用餐、或者游泳，或者参加一些周末活动等staycation的方式体验城市酒店，亲子游以及更广义上的家庭游已然成为酒店市场的一大趋势，抓住小朋友的心也就抓住了家长的心，也让定位高端商务品牌的市中心JW万豪酒店有更多的利用价值，而度假酒店的发展也将让JW万豪酒店更具特色。
