（张广文/ 采访报道）记者从日本国家旅游局(JNTO)了解到，日本古老的政治与宗教中心奈良县将于2022年6月举办第七届联合国世界旅游组织(UNWTO)世界美食旅游论坛。奈良县除了期待藉由该活动展示关西中部美食旅游亮点，更积极打造当地全新美食旅游产品。
事实上，今年一月，奈良就举办了美食旅游国际研讨会，此线上结合线下的活动，吸引了近400人参加，并聚焦于探讨“美食、舒适、旅行如何能实现可持续发展的区域旅游”。第七届UNWTO世界美食旅游论坛的举办将进一步催化关西中部美食旅游发展，并且促进旅游和美食领域专家之间的交流与合作，届时，与会者将分享最佳实践，并从可持续发展贡献者的角度来推广美食旅游。
在准备工作上，奈良多样正宗、传统和创新的美食体验，以及许多活动，像是访问当地生产商、参加美食节庆、参与烹饪课程等，被开发扩展。奈良当地旅游业者和美食业者也在紧密合作，联手向全世界展示特色产品和线路，进一步提升奈良美食旅游的知名度。当中，独特的食品和饮料，像是清酒和当地食材，在旅游产品中向国际旅客展现的方式，特别受到业者重视，因为近期这些佳肴美酒在国内旅游市场中备受当地居民青睐，多家奈良啤酒厂也顺势推出美食体验和品尝清酒之旅。另一方面，奈良JW万豪酒店已在2020年春季开业，进一步提升当地旅游接待能力。
奈良县政府MICE推广助理主任Yoshiaki Tanaka强调，最近加大力度推动的“Gurutto Auberge”倡议，旨在通过食品、观光旅游的发展，以及当地农产品的利用，促进与宣传当地的创新与创造活力。当地最近也推出配合倡议的12个餐厅结合旅馆设施，鼓励旅客于旅馆周围旅行，例如，选择在法式餐馆停留，因为这些餐厅专注于食物，但也提供住宿设施。
当地还推出全新的小册子“美食长廊(Gastronomique Promenade)”，介绍奈良县天理市Yamanobe-no-Michi小径和周边区域的47个吸引美食家之处，包括餐厅、纪念品商店，以及提供美食和饮品的场所，希望吸引更多游客探索日本乡间野趣。
值得一提的是，日本近铁耗资3.3亿日圆打造的奈良观光特急电车“AONIYOSHI”将于4月29日登场，让旅客穿梭在大阪、奈良、京都之间，同时，穿越至1300年前天平时代。
疫后日本旅游看涨 旅客期待观光签证松绑
一名北京旅行社业者表示，从目的地来看，美食旅游有助于保护当地传统，并维持烹饪的多元化。而通过多元化的地方美食体验地道日本，对中国消费者来说，非常具有吸引力。安排时间体验当地小吃，是众多旅行者在规划旅程的一大亮点。奈良自古以清酒而闻名，搭配上时令菜肴，令人食指大动。整体来看，日本拥有140多万个多元化美食餐厅，分布在全国47个县，从提供现代美食的餐馆到农场小饭店，应有尽有，让赴日旅游的游客可以享受无尽的美食发现之旅。根据旅行社最新的“消费者解封后最想去的国家”调查，日本航点以东京、大阪、福冈为热搜。近期也可以看到多家航空公司开始开放日本航线，以因应日本逐步放宽的边境政策。
另一名上海业者则指出，自4月10日，日本再度放宽边境防疫管制措施，每天入境日本人数上限由7000人增至1万人。虽然日本的防疫限制措施已于3月21日全数解除，同时，日本已于4月8日解除对美、英、法等全球106个国家与地区的入境管制，只要是接种3剂日本认可的新冠疫苗，更可以入境免隔离，不过目前只开放商务人士与留学生入境，日本还没有开放观光签证。预计前往日本的商务人士、留学生，及具有工作签证的外国人士数量，将继续增长。
