芬兰东部湖区拥有有别于城市地区的丰富湖泊和森林资源，纯净的食材和环境值得游客前去探索和度假。
位于芬兰东部湖区中心地带的蓬卡哈尔尤(Punkaharju) 同时拥有Lusto芬兰森林博物馆以及面向游客开放的研究森林公园。丰富的森林和湖泊使其成为备受芬兰夏季游客喜爱的度假胜地。就在这块自然景色洗涤人心的地区，前芬兰名模Saimi Hoyer开设了一家主打纯净环境和饮食的酒店，目标吸引芬兰的城市居民以及外国游客前去了解区别于首都地区的自然风光。Saimi Hoyer介绍，在芬兰属俄罗斯自治区时期的1845年，俄罗斯沙皇尼古拉斯一世下令在蓬卡哈尔尤为护林员建造小屋，同时令其拥有完备的游客住宿和接待设施。几十年下来，该栋建筑被改造成了国际知名的Punkaharjun Valtionhotelli，也就是芬兰最古老的国家级酒店。2016年，该酒店经过全面的重新装修后，以蓬卡哈尔尤酒店这个名字延续历史故事。
现在，蓬卡哈尔尤酒店专注于利用附近森林采得的浆果、野生香草和蘑菇、由当地渔民和农场采购的新鲜湖鱼、肉类和蔬菜及自家园子里的有机植物等单纯食材制作富有想象力的菜肴，在纯净的环境中为游客提供洗涤心灵的度假时光。该酒店时常举行各种主题周末，而每年春至夏季的蘑菇节更已成为最受欢迎的主题之一。
Saimi Hoyer表示，蓬卡哈尔尤酒店的新颖概念只是吸引游客的原因之一；最重要的，它所处的芬兰东部湖区所拥有的有别于芬兰其他地区的大量湖泊和森林，值得本地和外国游客前去探索和体验。
