世界真奇妙(2017 March)

    外出旅游享受的是美景、美食,更是各地融入个性与文化的特色景象。因为不同,所以散发魅力,这里的每一个照片,都在诠释旅游的真正意义与终极内涵。

 

城中宁静小院—成都崇德里谈茶茶室
       这里是位于四川成都锦江区崇德里1号、钂钯街88号旁的崇德里“谈茶”茶室,在一个不起眼的小巷子内,沿着百度地图指示寻找了半天,才终于发现了这个一不小心就会错身而过的川西老院。身处市中心,但是巷子内完全没人,让人一度以为自己走错了方向。
       巷子口有一个写着崇德里的门牌,还有一块介绍崇德里历史的小小匾额,往内走去,看到的不外乎是青砖黛瓦、青石小径、木门铁锁,墙上挂着“成都市历史建筑”的牌子,外墙看上去很旧,老房子的气息扑面而来,走近一瞧,两旁斑剥的砖墙已有细小裂缝,古老建筑的墙角上,蓬蓬野草正茂盛生长,仿佛在闹市里,遇到时间驻足。
        不过,一踏入茶室,就立刻会感觉焕然一新,室内和古老外观形成了强烈对比,放眼望去,白色的墙面混搭着原木色的的现代简约桌椅,中间是个小天井,自然光大片洒入,整个茶室被一根一根原木柱子,分割成了多个明亮的小区域。老房子特有的大开间和层高结构,让茶室显得通透宽敞。黑白灰三色,搭配着简洁的设计、流畅的线条,以及柔和的灯光,非常具有现代的风格。
       茶室只有21个茶位,而且卖的茶水只有三种:茉莉花茶、绿茶、苦荞。每一个茶位旁,都有很多书籍,架上的书大部分都与设计、文艺相关。
       和店员聊过才发现,崇德里1号是座百年老宅,其曾在2008年地震中因地基下陷成为危房,而如今四个院子经过艺术家王亥的精心设计和改造,重新焕发着艺术魅力,现在已经成为艺术圈、设计圈的文艺青年聚集地。除了有“谈茶”茶室,还有“吃过”餐厅,以及“驻下”住宿。而“谈茶”茶室是用现代设计复原老成都茶馆生活的一个尝试,茶室几乎完整地保留了老建筑的骨架,并经过结构加固,柱与柱础带来无法复制的年代感,看到的尽是虫眼眼的柱头。旧砖、旧瓦、旧房梁,也完整地保留了这座川西老院子原来的味道。
        “谈茶”所营造的是一种老成都喝茶的氛围,所以重点在“谈”,不在“茶”。开放的内部空间,似在延续成都茶馆文化的基因,又似在营造一种工作室氛围。特别的是,茶室内谢绝食品,谢绝棋牌,简单、安静。同时,还会不定时举行主题展览、小型座谈会等,对小型企业团体来说,这里何尝不是一个别具风味的MICE场地。
        对于只是想喝茶、泡一下茶馆的我而言,这地方根本是一场误打误撞的美丽邂逅。“谈茶”是一个与朋友摆龙门阵的好地方,没有人民公园老大爷的豪迈,也没有星巴克的忙碌,但是非常适合喜欢安静和充满艺术气息的人。一书、一茶,就足以构成一个静谧的下午。大概成都人的悠闲和现代生活结合起来,就是这个样子的吧。 (撰文‧摄影/张广文)

肥而不腻、回味无穷的新丰肉骨茶
        图中这一碗,正是到马来西亚绝对不能错过、当地家喻户晓的国家菜肴—肉骨茶。作为马来西亚的庶民美食之一,肉骨茶在吉隆玻可以说是百家争鸣,选择很多。不过,个人最爱的还是“新丰肉骨茶”,其满碗的肥肉,第一次看到颇让人傻眼,但是一口咬下,会发现肥而不腻,肉嫩汤香,味道真的很棒,一吃就惊艳,吃完还想再吃,回味无穷。
        跟店员聊过才知道,新丰肉骨茶是从西元1971年运营到现在的老店,每天早上5:30营业到晚上11:00,以前新丰肉骨茶只是一间小摊贩,因为好吃又实在,现在是横跨5个店面的餐厅,不但会接待旅行团体客人,而且餐厅内的墙上还有好多明星合照。
       餐厅地点就在Imbi的华人区,离单轨Bukit Bintang站步行约10分钟的Madam Imbi路上,不但百度地图上很好搜寻,使用大众点评也很好找到。餐厅前面有一个小公园,附近还有很多华人开设的餐馆。
       个人认为,吃肉骨茶,一定要点油条。浸泡在肉骨茶的汤里面,就像吃麻辣火锅要点油条一样,吸满汤的油条,一口咬下,非常赞! 在马来西亚大热天里,吃着滚烫滚烫肉骨茶却非常舒畅,而且肉骨茶汤可以无限量续;吃饱后再来一杯清凉的饮料,过瘾加倍。
       建议点一份不加菜的肉骨茶汤煲,还有一份干肉骨茶,两个人吃刚刚好。吃前要记得先用热水洗碗筷,而且吃肉骨茶必配:酱油 + 黑酱油 + 大蒜 + 辣椒。不过据内行的说,其实还要点芋头饭,才算是真正来吃过。(撰文‧摄影/张广文)
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