（张广文/ 采访报道）看好中国市场出境游复苏的强劲势头，苏格兰旅游局积极邀请中国游客踏上各式主题旅程，深度挖掘当地美味佳肴、哈利波特以及火车、城堡、极光等旅游优势，放慢脚步细细品味苏格兰别具一格的多元魅力。
苏格兰旅游局中国及亚太中东区公关经理林芷平介绍，许多中国旅客一想到苏格兰，脑中就会浮现威士忌、风笛、格子裙、高尔夫等第一印象，然而苏格兰还有众多旅游优势尚待挖掘。以美食为例，除了羊比人多，原产于苏格兰东北部阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等地的安格斯牛，堪称牛肉中的贵族，与日本的神户牛、意大利的奎宁牛、法国的夏洛莉，被吃货尊称为世界四大牛。到访苏格兰的旅行者绝对要品嚐苏格兰的牛肉与羊肉，不仅营养成分非常丰富，且吃起来口感极好。在特定季节到访，旅客还能品嚐低脂肪、高营养成分的鲜美野味—鹿肉。
另外，苏格兰随处都有美味可口的海鲜饭馆，蓝龙虾、海螯虾、生蚝、蛏子、扇贝、贻贝、鲑鱼、大西洋鳕鱼、虹鳟鱼、黑线鳕、鲭鱼、鲱鱼、大菱鲆、格陵兰比目鱼等，选择众多，而且性价比极高，非常值得大快朵颐。苏格兰还有丰富的传统料理，像是由绵羊的内脏搅碎调味之后塞进羊肚里烤制而成的哈吉斯、以牛肉搭配新鲜香草、蒜茸、面包糠、辣椒和威士忌制作的苏格兰肉卷，以及结合羊肉、肉豆蔻和肉汁的苏格兰派，还有燕麦硬饼、苏格兰蛋、黄油饼干、Cullen Skink奶油汤等。
苏格兰无疑是《哈利·波特》的孕育地，游客不但能在爱丁堡亲临作者JK罗琳写下第一部小说的咖啡店、入住哈利波特故事书写完结地的巴尔莫尔勒酒店552号房间(现保留为“JK罗琳套房”)，还能走访佛地魔、斜角巷、霍格华兹魔法学校等灵感来源地，如灰衣修士教堂墓地、维多利亚街、乔治赫里奥特学校，同时，参观多个电影经典取景地，像是摄魂怪攻击哈利波特的波特罗地下道、霍格沃茨快车行经的的格伦芬南高架桥，以及安尼克堡阿尔宾学校、安尼克堡、格伦科峡谷等。爱丁堡市政厅前还有J.K. Rowling手印。
为了让更多中国游客以可持续的方式在苏格兰旅游，苏格兰旅游局也加大力度宣传火车之旅，尤其是一条连接苏格兰八个城市的火车路线。游客可选择3、7或10天探索，从格拉斯哥出发到首都爱丁堡，之后陆续前往邓弗姆林、珀斯、邓迪、阿伯丁、因弗内斯、斯特林。一路上风景优美，途中还会经过林利思哥宫、泰河等景点。
一向被称为“古堡之国”的苏格兰，城堡之多难以数计。阿伯丁郡被称为“城堡之都”，不但有巴尔莫勒尔城堡，即英国女王伊丽莎白二世最喜欢的避暑庄园，英国著名杂志《文化之旅》推荐的“13个一生必去的最美城堡”，有8个就在阿伯丁郡。
而随著太阳风暴来袭，全球多地出现罕见极光，苏格兰北部凯思内斯郡海岸、诺斯角、奥克尼、阿维莫尔和凯恩戈姆山国家公园等处纷纷迎来游客热潮。预计每到冬季，苏格兰北部有望聚集众多期待一睹极光绚丽时刻的游客到访。
