（钟韵/ 采访报道・摄影）北京希尔顿酒店携手荷兰王国驻华大使馆共同举办的首届「荷兰美食周」昨（4日）于北京开幕。荷兰美食周的开幕同时标志着2018北京荷兰日活动的启动；作为世界农业大国，美食正是荷兰文化代表的重要元素之一。
北京希尔顿酒店昨携手荷兰王国驻华大使馆共同为北京希尔顿首届「荷兰美食周」举行开幕仪式。6月5日至6月10日期间，来自荷兰斯坦恩酒店的Albert Kooy行政主厨、Marco Lexmond厨师以及Eelco Bleeker厨师亲临现场，和北京希尔顿东方路一号餐厅厨师团队一同为食客精心打造地道荷兰美食。
北京希尔顿酒店总经理Stefan Schmid介绍，该酒店每季度都会举行系列美食周。荷兰美食周期间，客人将可品尝到由来自荷兰的之名大厨坐镇所呈现的特别佳肴。
荷兰驻华公使蒲乐施(Bas Pulles)说道，荷兰虽然国土面积不大，却是全球第二大农业出口国，仅次于美国。能够取得如此成就，源于荷兰高效的生产力、一流的物流服务和各个机构之间无间隙的合作等。中国农业的现代化现也正为中国政府至为重视的领域，从农业企业到消费者都对安全、高品质的农产品有着极高的兴趣，这也难怪农业和食品是近几年中、荷两国政府之间探讨的重要话题之一。
他表示，希望中、荷两国能紧密合作，不仅在商场上，同时也在厨房里。因此荷兰王国驻华大使馆非常欣喜地看到北京希尔顿酒店和荷兰美食机构能共同加入到荷兰美食周。荷兰美食在世界独一无二；可持续性、创新和创意都体现在荷兰美食和荷兰文化当中。荷兰美食周开幕之际，2018北京荷兰日活动也随之启动。该活动将展示荷兰文化的多样性，而美食正是元素之一。
此次美食周活动同时融合了荷兰美食与荷兰设计，客人将可欣赏由Dutch Cuisine和Cor Unum在东方路一号策划的特别「迷你展览」；展览中的先锋派餐具作品来荷兰的知名设计师Mae Engelgeer, Floris Hovers, Alex de Witte, Bas van Beek, Kranen/Gille和RENS等的设计。
