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雅辰酒店集团大中华区总裁黄德利 |
“并购的火热局面，依然无法掩盖酒店行业进入凛冬期的尴尬。兼并重组、资源整合早已成为旅游酒店业发展重要一环。”
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Q. 今年并购风潮盛行，从酒店集团到OTA在线旅行社都有大新闻，如何看待并购后的酒店业市场？
黄：2015年我国房地产业加快转型，在旅游投资势头强劲情况下，万达等全国主要房地产企业加快布局旅游产业。旅游综合体、旅游度假区、高星级酒店等大型旅游项目成为房地产转型新目标。随着旅游度假时代到来，房地产与旅游需求互相迭加，旅游地产投资需求强劲。休闲旅游度假地产无论从产品、开发模式还是营销方面，都面临着转型、升级挑战。
2015年全球酒店业都在上演收并购潮，如万豪以122亿美元收购喜达屋等。中国旅游业并购浪潮有过之而无不及。在线旅游市场，2015年5月艺龙和携程宣布牵手，同年10月携程网与去哪儿网合并;在实体酒店市场方面，2014年11月锦江集团宣布以不少于12亿欧元收购卢浮酒店集团100％股权；2015年9月，锦江股份收购铂涛酒店集团81％股份并成为国内规模最大酒店集团。兼并重组、资源整合早已成为旅游酒店业发展重要一环。
实际上，收购、并购已成为酒店业新的代名词，收购兼并、上市增资是产业发展的重要手段之一。酒店行业在资本市场的动作对促进酒店业的长期持续健康发展、促进本土酒店管理品牌的发展起到了积极的推动作用。
目前「互联网＋」和「酒店＋」正在如火如荼推动，从数字礼宾到旅游大数据，移动应用程序全面应用，喜达屋、希尔顿等通过手机办理入住手续。从华住酒店集团提出万店联盟到开元等六大酒店集团成立中国酒店联盟，面对不断变化的大环境，旅游地产与酒店业要积极转型，进行管理创新和技术创新，通过兼并重组而转型，走由大而强的发展之路。
Q. 全球酒店业的并购风，从短中长期来看，对中国酒店市场隐含那些意义？
黄：今年我在不同的场合都谈到过酒店业破与立的话题，而过去这一年，酒店行业确实可以用风起云涌来形容。
2015年全球酒店业并购总值为460亿美元，打破了2014年370亿美元的记录。2015年，锦江股份完成收购卢浮集团100%股权、战略投资铂涛集团81%股权，成为首家跻身全球前五的中国酒店集团;紧接着，首旅酒店集团以总价110.5亿元人民币收购如家100%股权。
在国际方面，2015年11月万豪集团宣布收购喜达屋酒店及度假村集团，成为全球最大的酒店集团;同年12月法国酒店集团雅高宣布，收购拥有费尔蒙特、莱佛士和瑞士酒店等豪华酒店品牌的母公司FRHI Hotels & Resorts。
想必大家也同样为这些世纪并购咋舌不已，并思考其背后的本质。然而，在我看来，并购的火热局面，依然无法掩盖酒店行业进入凛冬期的尴尬，从一些数据可见端倪。
1. 星级酒店停业家数居高不下：根据国家旅游局今年发布的前三季度全国星级饭店统计公报，今年一季度停业星级饭店数达994家，二季度停业星级饭店数达881家，三季度停业星级饭店数达964家。
2. 五星级酒店利润额持续下滑：五星级酒店2011年平均每家酒店年利润总额为1,054万元，2012年下降为856万元，2013年对应资料只有405万元。而2014年，全国星级酒店亏损59.21亿元，成为有记录来的最大亏损年。
以首旅酒店集团为例，首旅酒店今年前三季度营业收入较去年同期下降52%，而归属于上市公司股东的净利润相比去年同期也下降25.59%。
经济型酒店在凛冬期也很难熬：今年前三季度，中国经济型酒店集团如家酒店，其净利润较上年同期全部下滑。另一巨头锦江之星旗下的经济型酒店平均出租率和RevPAR在今年上半年也全部下降。华住酒店集团三季度每间可供房收入同比下降3.47%，其RevPAR较去年同期亦有所下滑，
国际酒店行业也是寒风凛冽：凯悦2015年三季度营收和利润均同比下降。喜达屋经营连续8个季度下降。资料之外，我们也看到高端酒店遇冷，经济型酒店疲软，中档市场成为新焦点（国际品牌、经济型升级、新进者加入等等）；还有，OTA强势依旧，Airbnb等短租产品迅速扩张，也给整个酒店行业带来新的挑战。
展望未来，我相信在这样的市场特征下，并购仍将持续，中企仍将强势国际扩张，酒店集团们将抱团对抗OTA和Airbnb等短租产品。市场永远是一个动态的发展过程，最终是消费者利益和消费者体验决定了它的发展方向。
只不过我们现在必须要面对的是一个变化速度越来越快、变化周期越来越短的时代；研究消费者的需求，提供与时俱进的产品和服务，满足甚至超越消费者的期望，这才是我们酒店行业真正的破立之道。
Q. 在中国，今年在线推广营销渠道多元并快速发展，尤其是OTA巨头合并，酒店如何把握市场机遇？未来酒店与OTA之间的合作关系将有哪些变化？
黄：市场永远是一个动态的发展过程，无论是OTA之间，还是酒店与OTA的竞争和合作都需要遵守这一规律。我的观点是渠道（OTA）做好做大了，可以自己做产品（酒店品牌），反过来产品（酒店品牌）做好了，也可以成为渠道（OTA）。在雅辰酒店集团旗下世民酒店(citizen M)的官网上，消费者甚至可以预订附近竞争酒店的房间，这就是一种拥抱消费者的开放态度。
酒店业抱团取暖成趋势。近年来国内酒店行业在OTA等在线预定平台的挤压下，导致利润难以递增，不少传统酒店业开始自谋出路。华天酒店联合国内六家知名酒店合资设立浙江把手网络;开元、城市名人、华天、纽宾凯、曙光、粤海六大酒店集团共同宣布成立酒店联盟体，在会员共享与联合订房两方面展开深度合作。而此前铂涛推出会员联盟、如家推出收费服务平台「家盟」，华住也推出「华住世界」致力于打造酒店业的万店联盟。
随着去哪儿和携程的联姻，掌握绝大多数酒店资源的携程无疑会造成垄断。酒店行业自建平台后可以为成员酒店以较低成本输送客源，并稳定现有直销客户，减少对OTA的依赖。
也有不少业内人士认为随着携程去哪儿的「联姻」，将使国内旅游行业产生千亿市值的公司，与此同时中国互联网的并购会越来越多，国内即将迎来产生国际性大公司的机会。
Q. 大家都在研究新兴消费群体对酒店需求的差异，这与酒店业并购是否也有一定发展关联？对未来酒店发展的变化又有哪些指导性意义。
黄：当今消费的主人群已发生变化，消费观念完全不同。在Airbnb这个平台，目前中国的品牌酒店只占到20%不到，而美国是70%左右，所以从国内市场来看还有很多空间。
并不是中国酒店太多，而是做的好不好的问题。不管做经济型、中档酒店，还是民宿或者豪华的酒店，每一个酒店都有匹配的客户群体，需要研究你的客户群体的消费行为。关于世民酒店，我们也在研究本地化的东西和建筑成本以及投资回报。
另外一点就是酒店的地理位置很重要，所以是看你想要什么。在中国做酒店光靠简单的硬拼是不够的，这个是值得我们好好深思的问题。把客人的消费行为研究透了，在投其所好这个基础上，再把酒店做的更加到位一点。
在这一点上，世民酒店也不断求创新。世民酒店给你提供的肯定是好的，可有可无的东西就不提供给住客，所有食物和咖啡全是当天新鲜现做。他们在研究其客人喜欢什么、不喜欢什么，这就是现代科技给我们带来的方便，不要忽视科技为我们带来的影响。
