
(钟韵/ 采访报道)全球住宿产业2022年的业绩已显著改善,且越来越近于疫情前的水平,但酒店业者仍持续在寻找提高盈利能力同时降低运营风险的方法。据仲量联行近期发布的报告显示,酒店行业可通过四种策略提高盈利能力并将运营风险最小化。
仲量联行酒店事业部近期发布的第二版年度酒店全球资产管理报告为酒店来年计划提出了四项重点建议。首先是改变员工战略,以吸引并留住顶尖人才。报告指出,酒店行业虽难以快速解决劳工紧缺问题,但业主和运营商仍可采取一些办法来解决问题,比如招聘具有重要技能但不具备酒店背景的人才、装设处理后台任务的自动化软件、在薪酬或工作结构上发挥创意等。
其次,可持续采取疫情期间的成本管理解决方案并谨慎提高定价。酒店业主和运营商可以通过分析运营费用和成本节约措施来减轻部分通胀压力,像是使用节能灯泡、进行员工交叉培训、优化劳动力安排、购买本地农产品、把每日客房打扫改为可选项等。
再次是了解住宿需求的变化,并通过计划性地推动附加服务和产品销售来优化利润。比如,可以把酒店里未充分利用到的空间作为社交聚会活动场地,通过烹饪课程或团体健身课程等团体活动带来更多收益,并于停车、水疗护理等服务采取可变定价模式。
第四,酒店的资本支出应以保护市场份额和提高财产价值为目标。随着客人的期望值越来越高、全球酒店ADR上升,酒店更需保持外观和氛围的新鲜感,以保持客人的满意度。
仲量联行全球投资组合资产管理负责人Andrea Grigg表示,当前的环境需要明智和积极的资产管理策略,而回到2019年的运营标准和员工配置模式将阻碍酒店恢复到过往的盈利水平。因此,业者应挑战现状、加强创新思维、把钱花在重要的东西上,并想办法以更少的钱做更多的事。








