（刘霈芯/ 采访报道）金普顿®酒店及餐厅2015年为洲际酒店集团收购品牌，旗下项目已遍布美国、进驻欧洲，去年，品牌宣布登陆大中华区，将为大中华区的宾客们打造别具一格的精品酒店。近日集团透露，金普顿酒店及餐厅首家进驻大中华区的酒店，金普顿大安酒店计划于2018年秋季在台北开幕，在大中华区、东南亚地区签约新项目之后，日本是金普顿品牌进驻亚洲的又一新市场，东京新宿金普顿酒店将于2020年日本东京新宿开业。其他签约在建项目还包括三亚海棠湾、上海和巴厘岛等地。
金普顿®酒店及餐厅首席执行官Mike DeFrino先生表示，作为美国最早建立的精品酒店之一，金普顿®酒店及餐厅拥有奢而不骄的风格、细致而富有人情味的真挚服务、对于本地文化的完美融合以及与知名厨师合作的餐厅。2015年加入洲际酒店集团之后，金普顿®酒店及餐厅进一步拓展至全球，酒店不仅做到了“深受本地欢迎”，来自世界各地的宾客得以在入住金普顿酒店的过程中体验格调非凡的设计理念，领略独具一格的本土风情，享受真挚暖心的人性化服务。
Mike DeFrino先生表示，金普顿®酒店及餐厅非常重视倾听宾客的声音，了解他们的需要。酒店将这些令人难以忘怀的美好瞬间称为“金普顿时刻”（Kimpton Moments）。比如，金普顿酒店在美国一直以善待宠物闻名。一次一位客人带着自己的爱宠狗狗“Bilbo Baggins”入住金普顿。礼宾部看到狗狗的名字与《指环王》中霍比特人的名字相同，猜到狗狗的主人是《指环王》的忠实粉丝，于是用混凝纸为狗狗专门定做了一个“霍比特地洞”。主人入住时喜出望外，“Bilbo Baggins”也在“霍比特地洞”里度过了好几个愉快的夜晚；也曾经有一位宾客将金普顿酒店房间内瑜伽垫的照片发在了自己的社交网络平台上，表示自己非常喜欢这块瑜伽垫。一周之后，当这位客人离开酒店打道回府时，发现家门口放着酒店寄送的同款瑜伽垫，惊喜不已。
据介绍，品牌旗下的每家金普顿®酒店都有着自己的名字，就像位于西雅图的Kimpton Alexis Hotel、位于加州圣巴巴拉的Kimpton Canary Hotel和位于迈阿密的Kimpton EPIC Hotel等。不管风格如何，每家酒店都秉承“设计为先”的独特理念，以充满细节的巧思与创意凸显每家酒店的不同特色。
他也特别以Kimpton De Witt Amsterdam为例，该酒店便是金普顿®酒店及餐厅注重设计的代表之作。Kimpton De Witt Amsterdam位于荷兰阿姆斯特丹，是品牌首次进驻欧洲开的第一家店。酒店内部采用了多处荷兰本土设计师与艺术家的作品。酒店采用欧式极简风格，247间客房设计精致，充满了多层次的细节。其中多间客房置于17世纪建筑之中，改造后简约的欧式设计、历史的沉淀与金普顿的精致感相统一。The Little House是Kimpton De Witt Amsterdam的标志性套房之一，这间三层楼的套房曾是荷兰戏曲作家P.C. Hooft的童年住所。在酒店内随处与历史相遇，这是金普顿®酒店及餐厅为大家精心准备的惊喜。
而餐厅与酒吧是金普顿®酒店及餐厅的另一亮点。品牌乐于挖掘本地风味，利用本地食材，与名厨合作，无论是远道而来的旅客还是本地食客，都能享受十分正宗的饕餮。金普顿®酒店及餐厅一直致力于推广本地文化。品牌还推出了“Like a Local”活动，官网定时上传员工对于本地亮点的推介，让宾客们更深入地了解本地特色。
目前金普顿®酒店及餐厅在全球共有超过66家酒店，另有20家在建。另据介绍，即将在亚太地区开业的首家金普顿大安酒店，其设计灵感以兼具台北街景中交织与秩序并存的景象为出发，跳脱传统的设计界限、融入台湾文化特色，对本地进行全然不同的诠释。而金普顿大安酒店也将延续品牌享誉世界的餐厅名号，为旅客提供感官的极致飨宴，为台北打造新一美食打卡圣地。
