4月28日，香港嘉里酒店正式开幕。其为香港首间城市度假酒店、香格里拉酒店集团香港首间嘉里酒店、嘉里酒店品牌的最新旗舰酒店，以及香格里拉集团在香港的第四间酒店。
香港嘉里酒店总经理史密斯先生(Nicholas Smith)表示：“嘉里酒店品牌的核心主张是连接邻近社区和融入当地文化。香港嘉里酒店与社区连接，为宾客创造一个汇聚精彩和活力的社交场所，让他们可以舒适自在地投入其中，延展生活方式。独特的城市度假酒店设计及体贴服务，让宾客的体验更难以忘怀。我们的团队期待迎接首批莅临的宾客，让他们率先享受嘉里酒店独有的逸闲豪华入住体验。”
香港嘉里酒店营业及市场部总监周海东指出，「五一黄金周」的预计入住率达七成，主要以内地客占多。由于酒店主打参加会议的旅客，酒店亦有大型会议设施，因此料全年入住率乐观。全新酒店目标客人聚焦新加坡、中国、香港等周边市场。虽然旅客数字对比高峰时期仍有差距，但酒店设有大型会议设施，具有特别市场定位有信心酒店能以此定位进入市场。
酒店设有546间时尚舒适客房，超过六成的客房享有维多利亚港及港岛海岸线景致，客房面积从豪华海景房的42平方米至294平方米的总统套房。亮点包括：特制开放式衣橱、入住当天免费迷你吧、Nespresso咖啡机、包括免费自选影视娱乐的网络电视，以及特别订制的低调亚洲风灯饰。餐厅方面，香港嘉里酒店是香港首间所有餐厅均设户外用餐区的酒店，5间餐厅及酒吧均连接花园或平台，让到访者可欣赏维港迷人景致，也让企业团体有机会举行私密的包场活动。五个餐厅风格迥然不同，当中，提供中菜的红糖，设计灵感源自19世纪遍布邻近红磡湾的船坞，红砖筑起的墙壁，以及陪衬的旧式铁闸、木制气窗、仿古皮革制椅子及染色玻璃吊灯，给宾客置身“老香港”的感觉，而且还有两间私人包厢。而五月中将开幕的大湾咖啡厅，全天供应餐饮，并设有七个独立的美食区，以烹调技巧为主题，引领宾客探索环球美食旅程。另外，酒店酒吧Red Sugar拥有270度海景平台，不但可同时容纳130人，展示香港海岸线，黄昏时分还有现场演奏音乐。此外，百味村自助餐餐厅更设有专属的iOS及Android手机应用程序，让食客先浏览百味村的美食种类、餐单，甚至点选餐饮及付款。而到访者还可以在大堂茶座透过高8米、宽80米的弧形玻璃幕墙欣赏到舒展开阔的维港海景。
值得注意的是，香港嘉里酒店拥有市内最大的酒店无柱宴会大礼堂和17间配套完善的多功能厅。面积1,756平方米的大礼堂，天花点缀着超过2万颗闪烁的水晶，还设有全港最大的、宽15.4米及高4.3米高的LED屏幕，并可同时容纳超过1,000位宴会客人。另一用途灵活的场地是红磡宴会厅，面积1,125平方米，一幅幅手绘壁画配以手工绿锈古色作点缀。两个宴会厅均适合举办大型会议、婚宴及特别活动，能巧妙地融合室内及户外空间，提供一望无际的海景。而面积共300平方米的贵宾廊，为指定楼层的宾客提供免费两小时租借小型会议室服务。记者发现，酒店设施非常适合MICE活动，总统套房、娱乐套房，以及众多户外露台等选择多多。
就康乐设施而言，面向维多利亚港的Base Camp Kerry Sports非常宽敞，24小时提供品类齐全的健身器械、25米户外无边际暖水游泳池、按摩池、蒸气浴、桑拿及水疗设施。为给宾客带来多种休闲享受，香港嘉里酒店编制了“ 香港湾区指南 ”(The Bay Area Guide)，让宾客循红磡湾海岸线漫游，重寻这个城市的历史及饮食文化。今年八月水疗中心也将落成。
香港嘉里酒店由国际著名室内设计师傅厚民(Andre Fu)及屡获殊荣的许李严建筑师事务所构思设计，楼高16层，是自1995年以来首个落成于九龙临海地段的酒店项目。酒店除了展示众多独特艺术品，更为宾客带来维多利亚港壮丽的景观，拥有独特的平台式设计，将多层的户外花园与公共休憩空间连接，体现酒店“生活空间无边无限”及逸闲豪华的理念。酒店的户外空间及家庭活动设施为追求生活享受的人士提供无限灵感，也为国际级的商务与会议服务奠定新基准。
地理位置方面，酒店位于九龙半岛中心，离尖东商业区不远，步行便可抵达红磡码头、黄埔港铁站及红磡火车站。香港国际机场及香港机场快线站(九龙站)分别只是40分钟及10分钟的车程。
香格里拉酒店集团代理总裁钱满都(Madhu Rao)表示：“香港嘉里酒店的落成为宾客体验香港这个具有丰富文化背景、多样化的城市带来全新的角度。嘉里酒店今后将与九龙香格里拉大酒店、港岛香格里拉大酒店及香港今旅酒店携手为宾客提供更加丰富多采的酒店体验。”
