（钟韵/ 采访报道）与其过于依赖难以普及的绿色认证，专家认为，酒店业或应投入定制化可持续发展机制和衡量标准，并建立经验共享平台，以使可持续发展项目更加切实可行并具有吸引力。
最新研究显示，酒店业占全球碳排放量3%，其中酒店运营占1%，新酒店建设占2%。此外，酒店业每年还产生约289,700吨废弃物，其中包括约79,000吨餐厨垃圾。随着社会对环境影响和企业责任的关注日益增加，各酒店纷纷采取「绿色」举措，以减少碳足迹、节约资源、改善社区参与度。
然而，浩华管理顾问公司康养高级分析师Matthieu Provino分析，过去十年来出现的众多「绿色」认证，虽是酒店业朝着正确方向迈出的一步，但此类认证不仅需要酒店支付从年费到各种审核费用以及潜在的建设费用等各类成本，酒店在理解和实施认证所要求的员工培训、可持续发展标准等各种措施也存在挑战。也有酒店业主会质疑绿色认证的实际价值，认为它只是一种营销工具。由于可持续发展专家和酒店业者之间无法完全达到共识，目前大多数品牌都自行为旗下酒店制定可持续发展实践政策与指南。
两家养生型酒店实践案例
以两家养生型酒店为例：六善养生及酒店集团一直是将可持续发展与卓越体验相结合的先驱。比如，该品牌将可持续发展确立为核心支柱，在公共空间中展示其可持续成就，让客人参与其中，并于整个组织层面分配人力和财务资源来支持可持续运营，且每个物业都设有经过严格审核和培训的专职可持续发展经理，以确保可持续措施的一致性和标准化。
五元素巴厘岛度假村则采取了全面的可持续发展方法。该度假村实施了全面的水循环系统，并利用3,700平方米的香料和蔬菜园为厨房供应大部分食材；其有90%以上的设备和原材料都在10公里范围内采购，以支持当地小型工艺品行业，并最大限度减少物流和运输碳足迹。而且，该品牌还将总收入的0.5%捐赠给专注于教育、孤儿院和森林恢复的慈善机构，并与当地机构合作，负责度假村及周边村庄的可持续废弃物处理，以及参与海滩清洁活动等本地社区可持续发展教育和实践项目。
这两个案例显示，酒店业者或应采取更为定制化且更有协作性的可持续发展措施。绿色认证虽能提供指导路径，但由于缺乏明确且标准化的可持续发展关键绩效指标，故而并不容易吸引酒店行业的广泛参与。因此，酒店业者应致力制定更能广受认可的实践方法和成果衡量标准、建立经验共享平台并使企业战略与量化的财务成果相一致，以使可持续发展项目更加切实可行，并更具吸引力。
