酒店化逆境为机遇 掌握三大关键

(钟韵/ 采访报道)在酒店行业面临的不确定性中,逆境蕴藏着巨大的机遇。主动进行危机管理、使收入来源更加多元化、维护好人际关系,是酒店将逆境转化为机遇、挖掘更大发展潜力的关键。

在酒店行业时刻面临的不确定性之中,经济低迷、自然灾害、客户期望变化以及新兴竞争者等各种因素,都有可能扰乱酒店的短期业绩和长期战略。更复杂的是,这些逆境往往交织叠加,对酒店的结构、财务和文化韧性构成严峻考验。然而,Teleios Strategy 首席执行官 Drew Yancey指出,逆境之中,也蕴藏着巨大机遇。酒店业者应将颠覆性时期视为战略性转折点,而非被动应对,并通过重新思考、调整和重建,为酒店创造更长久的价值。

他建议,酒店业者可聚焦于审慎的前瞻性战略,随时准备将短期冲击转化为长期发展动力。酒店应主动进行危机管理,根据其地理位置、客户群和结构,进行涵盖经济、环境和运营等方面的风险评估,并模拟收入损失或紧急疏散等各种不利情景,建立在动荡时期有明确职责和决策权的应对团队,以及确保信息在高压环境下能够有效传递的系统。

与此同时,也应使酒店的收入来源更为多元化,因为过度依赖客房收入有可能成为巨大的风险,而多元化的经营模式能够增强酒店的韧性和灵活性。他举例,酒店可为混合型商务休闲旅客和长期住客提供灵活的预订选项和公寓式设施,或者满足混合办公趋势的需求,提供会议室、私人办公室或创意空间,吸引当地专业人士和企业;还可利用外卖、送餐或合作式快闪店等模式,吸引本地顾客,提升品牌知名度,并向常旅客或远程工作者推广会员或订阅模式,以稳定现金流,提升客户忠诚度。这些方法不仅能强化酒店的财务稳定性,还能提升品牌形象、吸引更多客群,大幅提升酒店价值。

不可忽略的是,人际关系是酒店在危机时期最宝贵的资产。宾客、员工、供应商、社区居民和投资者都对酒店的长期发展至关重要。积极维护这些关系能够帮助酒店建立强大的声誉资本,带来长期的回报。酒店除积极参与本地社区活动及与本地商家建立良好关系之外,还应在计划进行运营调整时保持信息的公开透明,以赢得宾客、员工和合作伙伴的信任;同时,也须赋能员工灵活解决问题、满足宾客需求、以同理心应对各种挑战,并持续投资于员工培训和发展,维护团队士气和忠诚度。

他强调,酒店业的逆境不可避免,但并非不可逾越。将颠覆视为重塑的跳板,才能引领酒店业创新的未来。酒店做好危机准备、加强收入多元化和维护利益相关者的关系,才更能在瞬息万变的市场中将逆境突围、将不确定性转化为战略优势。

 

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