（张广文/ 采访报道）随着消费者需求的日益多元化，不少人已不再满足于酒店提供的基本住宿功能，而是更加注重在入住期间的全方位体验，以及酒店品牌所代表的情感价值。对此，专家认为，酒店业者可从美食、康养、文化等三方面着手，聚焦定制化、个性化、互动性，抓住体验经济商机。
凯悦酒店集团大中华区商务副总裁钟慧珊(Carol Chung)在接受TTG China专访时表示，中国消费者的习惯在疫情过后出现很大的变化，不管是年轻群体，还是银髮族，都特别重视体验。对酒店而言，要抓住体验经济的商机，除了持续完善消费者从预订、入住到退房的每一个环节，包括环境设计、服务质量、设施配备等，还可以从美食、康养、文化等三方面下手，结合週边旅游资源，打造入住期间融合多样元素的全方位体验，尤其可以针对消费者的喜好，聚焦定制化、个性化、互动性，凸显出酒店品牌所代表的情感价值，让酒店成为消费者旅途中的落脚点，以及带来身体舒适与心灵愉悦的场所。
以凯悦酒店集团为例，刚刚开幕的阿丽拉上海，展现浓郁城市度假风格，而且每一天都提供到访者别具一格的心流时刻体验，如针对忙碌工作者放慢身心灵的定制化铜锣音浴体验，便是康养体验例证。在文化体验方面，入住宾客还有机会与当地的非遗传承人一起，亲手做一枚充满个性化的旗袍盘扣，感知上海滩的民国风尚，并选择其他非遗沉浸式体验，探索上海独特文化魅力。此外，美食体验部分，酒店四家餐厅及酒吧皆选用新鲜、时令的当地有机农产品为食材，融汇本地风味，如威海伍佰中餐厅提供精致上海菜及海鲜。每当企业团体举办宴会活动时，厨师也会在开放式厨房中，展现美食制作过程，从菜式设计、食材运用上与宾客互动，将每一次品嚐变成一道道故事。
2025年，入境游的复甦，加上会展活动的恢复，以及商务旅行市场的加速发展，都在为酒店业者带来人潮，深圳、上海、三亚、北京等地尤其表现亮眼。钟慧珊强调，现代消费者追求的不仅是酒店的住宿舒适度，还包括地理位置、周边配套设施，以及酒店所传递的品牌价值。唯有打破与消费者心灵深处的壁垒，以定制化、个性化、互动强的各式美食、康养、文化体验为纽带维系消费者与品牌的情感，才能实现从消费者接受、满意到消费者感动、忠诚的进阶，从而在体验经济商机中，提高酒店竞争力，凸显本身情绪价值供给的实力。
