提高科技、空间与人力运用 满足新时代酒店客人需求

(钟韵/ 采访报道)酒店人力紧缺致其难以满足消费者不断变化的需求,必将使得客人的满意度随之下降。要解决人力不足和客人满意度下降的难题,酒店应借用科技、创新空间利用方法和更为有效的人力运用方式,来吸引新时代的客人。

随着旅游市场复苏,酒店应重新评估其空间和人力的的使用效率及其为新时代客人所带来的体验。专家举例,很多郊区市场并没有什么会议需求。在这种情况下,全服务型酒店应检视其会议空间的有效性,并做一定的改造,或是以创新的方法来利用原有空间、通过独特的设计来提高收益。前提是,酒店需在利润与客人满意度之间找到良好的平衡点。

比如,有酒店在大堂设置了自助式酒吧;这不仅吸引更多客人在大堂休息、消费,更完全改造了整个大堂的氛围,使得客人之间的互动大幅增加,酒店在收益和活跃度方面都有可观的收获。客人虽少了和调酒师或服务员的互动,但却多了「升级版超市」的便利,提高了住宿体验的附加值。

又如,随着数字钥匙普及,已有越来越多人习惯了不在前台排队办理入住的方便性。由于这取代了酒店入住过程的重要触点,因此对于酒店行业来说也是一个重大的转变。专家建议,酒店可以在保留前台功能的同时,也让客人有使用数字钥匙的选择空间;由此,酒店既可以保持客人与员工互动的机会,又能减少客人排队等待的时间,在人力紧缺的情况下减少员工的工作压力。只要酒店能把两者的好处恰当的地传达,便可以达到员工与客人都满意的平衡点。

不过,随着员工职责和工作量转变,酒店也应对人力进行相应的调配。比如,要是酒店前台与客人接触的时间大幅降低,使得客人与餐厅服务员的互动时间占比有所提升,那么酒店把能力或亲和力较强的员工放到餐厅岗位上就会较为明智,因为由此才能最为有效地利用客人入住期间的重要触点。

 

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