
(钟韵/ 采访报道)随着部分市场逐步解禁,酒店行业也该开始如何应对社会「新常态」。跨部门组织员工成立「复苏战略小组」,播时间思考如何从零开始,促进酒店收入增长,是为接下来一段时间作准备的好方法。
随着经济逐步回暖,有些产业将能高速回到新冠前状态。然由于人们对于集聚、外出都还心有疑虑,旅游业要回复原状恐怕步调会较为缓慢。酒店业应如何为未来之路做准备?

The Growth Works创始人兼首席执行官詹姆斯·莱蒙(James Lemon)表示,应先思考潜在需求恢复趋势为何。很多人认为,结合区域性解禁、航班数量下滑等原因,本地旅游市场将较国际市场先行反弹。若如此,酒店网站和销售团队是否已做好迎接客人、充分挖掘商机的准备?本地居民会主动上酒店网站了解其位置和服务吗?很多酒店对于在线旅行社的疫情应对方法不甚满意,那么,酒店又付出了哪些努力,吸引客人直接上自家网站作预订?客人是否能按几个键就完成酒店预订、有问题时可否通过在线客服直接解决?此外,很多本应于2020年举行的会议活动都已取消、是否择日再办又尚难定;于此同时,虚拟会议之风渐盛。酒店如何应对会议活动市场现状?
组织跨部门的「复苏战略小组」,一周花几个小时的时间利用战略思维思考以下四点,将有助酒店加强复苏实力。首先是情境企划。在酒店既有的发展策略当中,是否有过去几年因若干原因一直未能付诸实施的计划,如重新装修、装置新科技、网站改版、加强本地营销力道等?此时正是最佳时机。由于多数酒店收入都需重新「从零开始」,酒店团队正可借此时机思考,客房以外(如厨房、会议空间、网站等)是否还有商机有待开发,一点一点地把收入推上去。
其次是监测。这包括客人对于卫生、人际距离等各方面的要求、哪些市场率先反弹等。监测数据尽量单一、不要太杂,并以团队眼光,用先行指标来确认或反驳预设情境。再次是实验。酒店可以自己或请合作伙伴设计一系列小实验,测定未来可能出现的情境的最佳应对方式为何;在某种情境未来成为现实时,便把项目顺势推出。最后是管理。对于实现了预期结果的解决方案,可将项目有序推进;若要落实于集团旗下多家酒店,则需争取各运营团队、销售团队和总经理的支持。
詹姆斯·莱蒙补充,年轻一代的员工由于精通科技且多喜探索,有助于开发新的潜在市场。但最重要的是利用团队的多维度思考方式,在危机之时勇于试验和淘汰各种项目,以在危机度过之后使收入迅速反弹。








