新形势下顶级度假酒店的投资误区与运营难点

精品度假酒店在今天的中国既面临很大的挑战,也有很大的机遇。柏联酒店集团CEO付钢业说道,以最低房价在三千五以上的柏联酒店为例,在中国依然发展非常迅速,因为小众的市场随着国内经济的文化、形势的变化也在逐步变大。而依照柏联的实践经验,如果精品度假酒店价格低于两千,肯定不是真的精品酒店,因为这样的房价根本支撑不起这种酒店的运营。

从市场角度,高端精品度假酒店的趋势也值得关注。首先是这一类型的精品度假酒店数量将大幅增加,这与国内大趋势有关:今天有很多特色小镇、文旅开发区和文创园,对于这些地方而言,精品酒店就是画龙点睛之笔。对于这样的高端精品度假酒店,其健康养生将越来越突出,而高净值人群将成为主要潜在消费群。

从管理角度,这个行业发展越来越火,但也有投资误区。据柏联的经验,首先是选址太差。交通不方便,肯定没有人去,再好的美景也抵不过交通的麻烦。其次,这样类型的酒店一定要注意地方文脉。如果没有地方文脉,酒店没有故事可讲,吸引不来人,尤其吸引不来高端顾客。再次,要注意区域规划。对于这一类型酒店,隐逸、私密是最重要的特征,并且还要考虑其周边是否有一些不该出现的建筑,比如电厂——电厂的烟囱和仙境一般的酒店必会产生冲突。第四要考虑周边配套。因为酒店客房投资再大,客人也不可能完全只待在酒店,周边要有配套,如果没有就需要花很大的力气。以景迈柏联酒店为例, 2.2万亩的茶园环境虽好,但人文环境较弱,因此酒店公司后来自己投资扶持了当地的少数民族音乐村。扶持周围的配套设施,酒店才会丰满。

在此领域里,典型的投资误区还包括精不够、品不足,重装饰、轻功能,重外在、少内核,等等。针对高端精品度假酒店运营难点,他建议,首先应提升管理水平,其次要要重视精准营销,再次要贯彻以人为本,并要培养有能力、有愿力、助力的核心员工,最后还需要聚焦顾客体验。

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