酒店週年庆应凸显优势、紧贴市场潮流

提供/广州花园

(张广文/採访报道) 市场上一直可以看到越来越多的酒店举办週年庆活动,这样的活动想必对客户关系维护及酒店形象、业绩一定有所帮助。多年下来,週年庆是营销上不可或缺的活动? 还是招数尽出、新意有限? 无论如何,市场是动态的,客人的需求在不断改变,归根到底,酒店需要紧贴市场潮流,以客为先,从客人的角度、个性化需求制定方案,发挥优势,才能达到宾主尽欢。

好的週年庆活动可以带来那些效益?

深圳蛇口希尔顿南海酒店市场传讯经理谭莹莹分享到,好的周年庆活动是对酒店在当地市场的一次集中性曝光,有助于提高酒店整体的知名度和曝光度。与此同时,周年庆活动在与客户的互动中能够进一步拉进与客户的紧密关系,为未来的合作产生良好的铺垫。另外,周年庆的促销活动通常会带动酒店的客房、餐饮、康体娱乐等方方面面的收入。

同样的,广州花园酒店市场营销总监蔡智华表示,酒店举办周年庆,可以借一年一度的机会与长期合作伙伴进行交流,聆听他们的声音,维护彼此之间长期友好合作关系。而除了增加市场认知度,以及创造一个答谢老客户的机会,贵阳亨特索菲特酒店销售总监姜丽补充到,週年庆对酒店业绩上的帮助还包括:提升酒店的形象定位。

金沙中国有限公司市场推广及品牌管理高级副总裁博露芙(Ruth Boston)认为,举办周年庆,是一个很好的机会让金沙中国对澳门特区政府、合作伙伴以及世界各地的宾客表达诚挚地感谢。每一个周年庆都象徵着公司又一年的运营成功和更广泛的旅游业发展,同时也提高了公司的知名度。因此,与澳门特区政府、社区各界人士以及团队成员一同庆祝酒店里程碑纪念日,是很有意义的。

酒店週年庆一般会通过那些方案以提升活动效益?

蔡智华认为,时至今日,宴会体验已经不再囿于环境的局限,以求让参与者获得全感官的享受。参会者不再仅仅满足于「观看」一场宴会,相反,他们更渴望参与其中。观众的体验更倾向于个性化以及互动。为此,酒店应该致力于在宴会活动过程中加入更多互动的元素,例如,LED萤幕展示、照片牆、互动灯光效果,以及现场直播,不仅能更好地表现出宴会主题,更为观众提供了更多参与互动的机会。

以广州花园酒店为例,酒店曾举办过一场主题为「冬季乐园」的宴会,将通往主宴会厅的过道搭建为一条LED拱形隧道,四周环绕着绝美的雪景,即使在南国,客人仿佛置身与漫天飘雪的冬季乐园中。另一方面,活动的策划可借助现代化的设施融入创意,从视觉、听觉进行充分发挥,就如近期举办的33周年合作伙伴大会,酒店便借助长达30米的环形LED 高清电视萤幕,让华丽宽敞的国际宴会厅摇身一变,用巨型萤幕为客人带来一流的视听享受。

姜丽则说明到,比较传统的酒店週年庆,像是客户答谢会、鸡尾酒会、泳池派对等。而新颖一点的,则包括:垂直马拉松(高楼层)、彩虹跑、小猪佩奇主题(当时流行元素)、泡泡节等。酒店员工应该在平时尽可能的通过各种渠道瞭解最新的热点,然后把这些热点与市场传讯同事及酒店管理层做分享与讨论,力求每一次的活动都独具特色。

谭莹莹强调,周年庆Party、VIP客户晚宴、周年促销、与节庆假日相结合等是各大酒店惯常会选择的周年庆节目,除了对客的各种活动和推广之外,通常酒店的员工也会有相应的庆祝活动或者周年礼物。

未来,酒店週年庆还能施展那些招数或朝那些方向思考?

姜丽认为,酒店要在週年庆中凸显本身优势和亮点,才会让活动达到效果。以贵阳亨特索菲特酒店为例,酒店开业一周年的时候举办了垂直马拉松,活动新颖,不仅让贵阳第一高楼的印象深入人心,也给客户一些新的体验。整个活动在现在忙碌的工作节奏,以及政府宣导大健康的理念环境下举办,让更多人体会到运动对于生活的重要性。

另一方面,活动还结合了雅高集团21世纪地球项目(Planet 21)宣导的节能与环保,结合起来的这些元素,使得周年庆效果非常不错。通过这次活动,酒店不仅回馈了自己的客户,也得到了媒体及社会的认可,增加了不少酒店曝光率,让更多人知道了索菲特品牌及贵阳亨特索菲特酒店。

蔡智华指出,举行酒店週年庆,要用心聆听客人需求,其实,创意可以是多样的,要让客人每次参与周年庆合作伙伴大会时,都能发现酒店呈现出来的更多创意设计及优质出品。

不过,谭莹莹则表示,各式花样玩法多已经被各大酒店玩坏了。她建议酒店週年庆接下来可以跟时下流行的社交媒体或前沿科技相结合,用不一样的感官体验让客户觉得有新意。深圳蛇口希尔顿南海酒店今年5岁生日,也有计划举办一场大规模的生日派对。

而博露芙(Ruth Boston)表示,其实,举办週年庆的同时,酒店要不断地为宾客提供丰富的项目和优质的服务,来增强酒店吸引力及保持新鲜感。以金沙中国为例,除了坚持为宾客提供多元化的设施及服务,週年庆方面会继续以庆典、优惠活动、品牌推广等方式来纪念酒店的一些标志性的时刻,并感谢及回馈各界人士一直以来对本身的支持。

有没有哪些招术是肯定管用的?

蔡智华强调,市场是动态的,而客人的需求在不断改变,很难定义哪些方案必然奏效。归根到底,酒店需要紧贴市场潮流,以客为先,从客人的角度、个性化需求制定方案。同样的,谭莹莹解释到,週年庆的招数管不管用,需要留给酒店的客户来评断,不过,只要是客户觉得有趣、有新意的活动,或者是对他们来说受益的推广信息,相信客人们一定会觉得是有用的。他们也能分享一份酒店周年庆的喜悦。

姜丽以贵阳亨特索菲特酒店为例表示,管用的招术包括:客户答谢会、垂直马拉松,以及一些独具热点的活动等。另一方面,酒店会考虑甄选本身的忠实客户,在酒店做一些体验式的活动。比如,免费给客人策划一天尊享免费体验。让自己最忠实的客户体验酒店产品,然后他们会分享自己的体验在朋友圈以及社交媒体。通过这种方式,酒店可以积聚一批铁粉。

几年下来,会不会用到快没招了?

姜丽认为,週年庆的招数肯定不会用到快没招了,因为酒店的市场理念是与时俱进的,酒店员工也都会保持一颗年轻的心。同样的,蔡智华指出,市场及客人的需求是动态的,酒店的创意也不会枯竭。富有经验的宴会体验团队一直不断地创新,甚至很多时候基于与客人的交流,迸发出许多灵感。而谭莹莹则强调,很多玩法确实都被很多酒店採用过,所以才需要不断的突破创新。

是不是没有週年庆,酒店业绩就不容易衝高?

谭莹莹表示,周年庆与业绩不相关。酒店业绩是酒店全体部门全体员工努力而来的硕果。是否举办周年庆活动,也需要依据各家酒店的实际情况综合评判。蔡智华也认为,酒店週年庆是与合作伙伴交流及分享的机会,不能简单地和业绩好坏挂钩。

姜丽则解释到,周年庆是酒店市场知名度的助推器,不过,最核心的还是酒店自身的条件。酒店业绩受到很多因素影响,比如说:硬体条件、服务品质、品牌知名度等。一个酒店能否在各方面都推陈出新,把顾客的需求考虑到第一位,制定出符合市场需求的酒店产品,提供舒适的服务,这才是酒店稳定业绩的重要条件。

根据这几年的週年庆操作经验,酒店累积了哪些心得?

蔡智华表示,酒店一向注重将浓郁的文化底蕴融入客人的体验,从客人的需求出发,打造一系列以本土文化融入国际视野的主题活动。过去几年,酒店团队从每一场活动的策划、佈置、出品、服务等环节都累积了丰富的经验,让自己每一次都以更好的状态服务客人,以丰富的活动策划、执行经验为客人的活动主题和个性化要求,提供专业的意见,完善服务方案,以确保每个细节都符合客人需求,全面提高客户体验。

姜丽强调,酒店周年庆应该是开业以后最重要的活动之一了,这样可以获得更多媒体曝光,让更多的客人瞭解到酒店的特点。通过周年庆活动也可以让酒店与客人之间的距离更近,更有利于今后工作的开展。自己曾经在以前工作的酒店和贵阳亨特索菲特酒店都参与过周年庆的策划与执行。筹备周年庆的时候,最重要的一点是要用心,其次就是要把握每一个细节,尤其在前期准备之时。最后就是要有创新,每年都要有不同的活动形式,因为现在客人接受新鲜事物的能力越来越强,所以活动也必须要有创新,要有新意。

个案分享>> 澳门威尼斯人十周年志庆

去年上演的澳门威尼斯人十周年志庆,结合了各项庆祝活动,包括晚上在户外池畔举行的大型庆典,盛装歌舞大巡游、澳门威尼斯人外牆3D光效投射汇演,烟花汇演、盛大私人庆祝晚宴等,重点就是与大众共同庆贺这个极具纪念意义的时刻。

为庆祝10周年庆,澳门威尼斯人的酒店套房进行了全面翻新,套房的崭新设计以现代清新风格为主。

「十分非凡 十分威尼斯人」的10周年志庆,还推出了一系列优惠,从时尚潮流到饕餮美食,让宾客可亲临体验。 「购物狂欢赏 · 非凡十周年」推广活动,也让宾客在澳门金沙购物城邦内消费皆可获得奖赏优惠。

十周年志庆的另一个亮点是五场在澳门威尼斯人的金光综艺馆隆重举行的张学友· 经典世界巡迴演唱会。澳门威尼斯人也邀宾客分享过去10年在度假村内拍摄的珍贵照片,以获得酒店住宿及餐饮礼券。八月生日的宾客更可在澳门金沙度假区内的指定餐厅享受折扣优惠,购买向迈克尔‧杰克逊致敬的《THRILLER LIVE》音乐剧门票还可享受「买一送一」的优惠。

较早之前,澳门金沙城中心五周年庆举行之际,金沙城中心为酒店宾客及访客推出一系列适合家庭共用的欢乐活动。当期推出含有购物礼券、免费住宿及其它丰富奖品的金沙城中心五周年寻宝曆奇,以及周年庆之寻找复活蛋游戏。除此之外,为了让访客及宾客可以体验亲子同乐活动,特别准备了五周年御桃源嘉年华,还有幸运大抽奖等回馈活动。

另外,还为澳门本地居民推出娱乐项目的专属优惠以及指定的餐饮折扣优惠。与此同时,金光飞航推出其十周年志庆优惠,乘客可以港币10元购买单程船票,于网上订票的乘客更可在澳门享用免费豪华专车服务。

个案分享>> 广州花园「三十三载,倾心为您」

今年8月17日举行的「三十三载,倾心为您」广州花园酒店33周年合作伙伴大会为例,晚宴共计400人出席。花园酒店以繁花相迎,国际会议中心以盛放的马蹄莲、荷花、非洲菊及绣球划分为不同区域,除了别出心裁的桌面佈置,花园厨师团队为宾客设计四款主题菜单,呈现超过三十款不同菜式,以不同味觉及视觉给客人打造全方位的创新宴会体验。

当晚,经典大气的酒店大堂化身为时尚酒吧,宾客们在此开启这场繁花盛宴的前奏。走进华丽宽敞的国际会议中心,舞台上长达30米的环形巨幕映入眼帘,为客人带来一流的视觉享受。

在此,花园酒店再一次以创意刷新了客人的宴会体验,伴随着岭南地区第一支大编制的爵士大乐队—维度爵士乐团的开场表演,18名乐队成员共同演奏一首首经典爵士乐,客人于浪漫、唯美的氛围中开启晚宴。

晚宴以盛放的鲜花划分为不同区域,每个区域为宾客呈现不同特色菜单。花园酒店团队共准备了四款菜单、三十多道不同菜品,包括捞起雪花牛、香茅竹排叉烧及龙虾鱼子酱冻面特色美食,相当于四场不同主题晚宴同时在国际宴会厅中举行,不论是对厨师出品,还是对服务流程把控的要求均极为严格。花园厨师及服务团队以后丰富经验把控每个细节,晚宴精彩纷呈,以高水平为客人带来独一无二的体验。

此外,酒店全新驻店乐队Three Lines当天也隆重登场,客人在用餐时品味美酒美食之余,在现场乐队的伴奏下,尽享悠然乐曲,徜徉其间,来宾们尽兴而归。

活动中,酒店强调团队致力于从策划、佈置、出品、服务等方面全面提高客人体验,并在33年中不断创新,应因客人需求提供细緻专业和周全考虑的宴会及活动体验。同时,也分享了过去一年的大型会议和移动宴会,包括:2017年12月,广州市政府作为《财富》全球论坛的东道主在广州塔下举行盛大的招待晚宴酒会,欢迎来自世界各地近千名参会嘉宾,花园酒店成功承办此次宴会服务。以及2018年5月,博古斯名厨晚宴在广州花园酒店举行,晚宴邀请了一百多位来自世界各地的名厨,包括多位知名星级主厨,并由其中五位蜚声国际的名厨连袂花园酒店专业厨师、服务团队献技,为嘉宾们呈现一场难忘的美食盛会。

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