（钟韵/ 采访报道・摄影）苏黎世近三年酒店客房数量迅猛上升，而竞争压力加大的危机感，又带动了老酒店的翻新升级。与之相应的，苏黎世的国际客源市场正一片向好。
苏黎世旅游局中国、韩国、东南亚市场经理刘娜介绍，连续三年以来，苏黎世每年都有近1000间新酒店客房进入市场。比如2017年新开了一家近400间客房的德国品牌酒店Motel One，2018年开了300多间客房的aja Reosrt，2019年凯悦集团也将一次开业两家不同定位的酒店，共550间客房。这些大型项目对苏黎世酒店市场都造成了一定的冲击力，也带动了充满危机感的既有酒店进行升级改造。比如老城区的两家老酒店为与摩登、亮丽的新酒店做差异化竞争，便以古典的风格进行了重新装修与定位，在市场上获得了非常大的肯定。虽然客房量节节升高，但市场的支持一直保持着稳定态势。不仅中国市场（特别是亲子和FIT），东南亚、日韩、欧洲客源市场近期都表现非常好。
但是作为典型的会奖城市，苏黎世的游客高峰一般都在五月份和九月份。为使市场在其他时间更为活跃，苏黎世旅游局设计出各种激励方式，比如在四年前将全年美食活动进行整合，集中做美食节（2019年将于5月末举行，11天共约200个活动），吸引更多游客。这其中，有餐厅大厨会带着游客进入森林认松茸、采松茸，然后带回餐厅学习松茸烹饪方式；也有一些活动体现出奇特的理念，比如叫做 “baking with blood”的工坊便在一片素食浪潮中逆向而行，向客人展示如何以猪血、牛血、鹿血进行烘培。
中国市场方面，苏黎世旅游局现注重线上营销，并以FIT为主要目标受众。除了五年前便设立苏黎世微信公众号，2018年也开始做微信小程序，2019年并会将小程序发展至几家博物馆，让游客无需下载多个APP，只要打开小程序便可在博物馆内进行导览。总体而言，近年中国客源以亲子和FIT市场表现尤为强劲，且兴趣点已由购物转向体验，愿意尝试Airbnb和当地美食。
