歌诗达邮轮主打米其林餐厅主厨Bombana定制菜单

(劉霈芯/ 採訪報道)自去年5月,歌诗达邮轮与米其林三星餐厅8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA主厨Umberto Bombana达成合作伙伴关系,携手在歌诗达邮轮上打造了一套专属时令菜单,让消费者在海上吃出 “好时光”。

嘉年华集团旗下意式文化品牌歌诗达邮轮亦宣布,歌诗达·赛琳娜号上的邮轮餐厅Casanova餐厅荣登意大利烹饪学院评选的沪上餐厅高分榜,是对歌诗达邮轮作为意式美食文化传播者的认可。意大利烹饪学院创立于1953年,是首家致力于保护意大利当地烹饪文化和美食传统的权威机构。

Casanova餐厅通过纯正顶尖的独家意式美味,将意大利文化诠释得淋漓尽致,成为歌诗达邮轮的一大亮点,并收获大量乘客对全新菜单的高度评价。

意大利作为欧洲最受欢迎的旅游目的地,Casanova餐厅和批萨屋这些将得以保留。为了持续升级船上产品,带来更完美的意式美食体验,Bombana主厨和8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA上海团队对现有的菜单和新菜单进行了一番品鉴与研讨,新菜单将很快推向市场,在现在的经验上更进一步满足消费者对菜式越来越成熟的品味。

歌诗达亚洲总裁马睿哲(Mario Zanetti)与意大利烹饪学院代表合影

“作为意式邮轮品牌,歌诗达邮轮始终致力于为乘客带来原汁原味的意式文化体验。歌诗达邮轮与意大利烹饪学院一样,坚信美食是意大利文化的精髓之一。传播意式美食文化,也是我们所身体力行的。我们将延续我们海上好时光的理念,将餐饮部分原汁原味意大利的特色以更浪漫更优雅的方式呈现给中国市场的消费者。”歌诗达亚洲总裁马睿哲先生(Mario Zanetti)表示,“Casanova餐厅和船上的其他升级体验都是我们以‘海上好时光’为核心,积极践行我们服务中国游客承诺的重要体现。我们将通过不断的创新和努力持续升级船上产品,为更多中国游客及其不断增长的邮轮度假需求带来充满艺术和文化气息的意式邮轮度假体验。”

米其林三星餐厅8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA主厨Umberto Bombana

米其林三星餐厅8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA主厨Umberto Bombana也说到,“美食是温暖与快乐的最佳载体,尤其是在家庭成员之间。无论是中国人还是意大利人,他们都很珍视与家人、朋友以及所爱之人的用餐时光。歌诗达邮轮秉持拉近亲人距离,我们希望即将上线的新菜单,能够让大家时刻悦享美食和陪伴的美好时光。”

当前邮轮业界都纷纷加大船上餐饮投入,歌诗达邮轮如何突显自身船上的优势?

马睿哲先生(Mario Zanetti)近一步表示,中国人说“民以食为天”,对于意大利人来说在吃饭这件事上也毫不含糊,其实背后的生活哲学是不谋而合的。品牌本身意大利的DNA一直都是歌诗达邮轮的优势,我们和主厨Bombana的合作,出发点其实也是想藉由米其林餐厅的标准和运营经验,为我们船上团队提出更高标准的要求。对标世界级别餐厅对我们来说既是一种挑战也是机遇,因此在最近我们得到CIA这一餐饮奖项时,无疑这是一种从公司内部和整个行业对我们的肯定。

在歌诗达邮轮,最有吸引力的服务之一就是原汁原味的意式用餐体验,不仅有独特打造的米其林餐厅主厨定制菜单,还有各种各样全球美食,更有海上捞火锅等多款代表中式饮食文化的餐饮选择,让中国乘客们在海外也能尝到家乡味。

目前, Casanova餐厅已登上歌诗达亚洲船队的三艘邮轮,并在不久的将来,成为新船歌诗达·威尼斯号不可或缺一个亮点。作为品牌专为中国市场打造的新船,歌诗达·威尼斯号将在2019年5月到达上海并开启母港运营。

除了意大利的餐食外,威尼斯号还提供诸如日式拉面、麻辣烫、中式火锅、BBQ烧烤和牛排扒馆等形式丰富的选择,消费者还可以就食材从下午茶点、海鲈鱼、大龙虾和黑毛猪肉等多样挑选各自喜好;此外,以中国游客的娱乐偏好为设计重点,船上的经典意大利威尼斯狂欢节,和威尼斯享誉全球的贡多拉等意式元素,在新船上也考虑会在客人用餐的场景中融合一些和餐厅特色相配合的娱乐表演,一边享受美食的同时一边置身威尼斯戏剧,沉浸式剧院的演出展现威尼斯人的热情和意式文化。

除了不断提升船上餐饮服务,近期歌诗达邮轮和宝格丽合作推出新的秀,融合时装走秀展示珠宝而且融入丰富的剧情,近期上过赛琳娜号的第一批消费者已经为之眼前一亮。该秀邀请了奥运会的导演和船上团队合力,耗时巨制推出的新项目也将在歌诗达·威尼斯号与大家见面。

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